منتدى طاطا
السلام عليكم أيها الزائر أيتها الزائرة نتشرف بدعوتكم للإنضمام إلينا والتسجيل في هدا المنتدى الجميل وشكرا منتدى طاطا يرحب بكم

طريقة عمل أروع عجينة بيتزا بالصور

اذهب الى الأسفل

طريقة عمل أروع عجينة بيتزا بالصور

مُساهمة من طرف Fatima في الإثنين نوفمبر 10 2014, 10:00


المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
رشة ملح ​
اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق ​ انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط​ اسكبي الخميره السابقه ​والزيت والملح​

اخلطيه بالملعقه البلاستيك​اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك ​

رشي الطحين على طاولة العمل​اعجني العجينه بطي ودفع يديك
اعجنيها اكثر مع رش الطحين​

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون​

وضعي العجينه بالصينيه المدهونه​

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع​

غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره​


ودرجة حرارة الغرفه​

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء​

يقطع العجينة الى ثلاث قطع ​

يفرد بالشوبك ​
وشكليه بيدك على شكل مستدير ​


[]يبتزا بالطمام والموزريلا​



بيتزا بالريحان​

كاس طماطم مخلوط
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
اوراق ريحان
جبن موزريلا 60 جرام ​

سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي ​

في طاسه اخلط الطماط مع الفلفل والملح والزيت الزيتون
انشريه فوق العجين بالتساوي وبانتظام ​

بيديك يوزع الريحان​




[يسكب بقية الزيت​



اخبز البيتزا لمدة عشر دقائق انشر الووزريلا ​


ادخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يشقر من الاسفل​
[​IMG]
اذا حبيت تحطي ريحان كمنظر من الاعلى ​





[​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] ​








بيتزا باللحم البقري والرجله ​



[​IMG]​



6-7 ملاعق زيت زيت زيتون ​

باقه صغيره من الرجله
ملح​

لحم بقر prosciutto مقطع رفيع 60 جرام
جبن parmigiano برميجانو 30 جرام ​

اخبزي العجينه في الفرن لوحدها وهي دافي اتركي المقادير بعد اخراجها من الفرن ​

[[​IMG] ​

نشر شرائح اللحم بانتضام​




[​IMG]​

وفقو اللحم الرجله​



[​IMG]
اقشطي بمقرشة البطاط الجبن فوقه بالكميه المرغوبه ​

[​IMG]​



[​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] ​



بيتزا بالفطر​

[​IMG]
[كاس واحد طماطم
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
فطر اسمر مقطع رفيع
جرام موزرلا جديد مكعب​




[[​IMG]
سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي
اخلط الطماطم مع الزيت والملح والفلفل
اوزعها بانتظام ​




[[​IMG]
اوزع الفطر بالتساوي​




][​IMG]
ارش قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل​

_________________
Tanemirt
avatar
Fatima
مشرف
مشرف

عدد المساهمات : 169
نقاط : 59987
تاريخ التسجيل : 30/01/2011
الموقع : Tata

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى